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本文摘要:饭馆里皮蛋豆腐为啥那么好吃?原来多加了这一步,怪不得嫩滑爽口。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?现在的天气真的是越来越炎热了,我们这里中午的温度已经到达33度左右,炎热的夏季实在是不愿意炒菜,刚进厨房就已经大汗淋漓了。 尤其是站在火炉边,更是令人心烦。每当这个时候,都市想如果点点外卖或者是吃点凉菜就好了。 点外卖花的钱,实在是太多了。所以我们不如自己在家做点凉菜吃。日常生活中的,凉拌豆角以及凉拌黄瓜都已经吃腻了。

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饭馆里皮蛋豆腐为啥那么好吃?原来多加了这一步,怪不得嫩滑爽口。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?现在的天气真的是越来越炎热了,我们这里中午的温度已经到达33度左右,炎热的夏季实在是不愿意炒菜,刚进厨房就已经大汗淋漓了。

尤其是站在火炉边,更是令人心烦。每当这个时候,都市想如果点点外卖或者是吃点凉菜就好了。

点外卖花的钱,实在是太多了。所以我们不如自己在家做点凉菜吃。日常生活中的,凉拌豆角以及凉拌黄瓜都已经吃腻了。所以最近我家迷上了这道菜,那就是皮蛋拌豆腐。

皮蛋拌豆腐这种做法,比凉拌豆角还简朴。不用焯水,买来直接拌着吃,特此外省事。

皮蛋拌豆腐,从它的名字看我们就知道,它主要由皮蛋和豆腐制作而成。可是有些人在家做的皮蛋豆腐,并没有饭馆里的好吃,吃起来一点味道也没有。做得欠好吃,还不如不拌,那么怎样才气做出饭馆里的味道呢?今天大厨利市把手教给大家,饭馆里皮蛋拌豆腐的正确做法,原来饭馆里是多加了这一步,难怪那么嫩滑又爽口。

——家庭版的皮蛋拌豆腐——准备食材:皮蛋一个,内酯豆腐一块,香菜两根,榨菜一块,虾皮一小把,小米辣两个,辣椒酱半碗。操作步骤:1.蒸锅中加入适量的清水大火烧开,水开后,我们将准备好的皮蛋以及内脂豆腐都市放入内里,蒸制60秒。

这是做好皮蛋豆腐的关键一步,在家蒸制60秒历程中,这样切的皮蛋才不会粘刀,同时还能去除内酯豆腐内里的豆腥味。2.将蒸好的内酯豆腐小心的拿出,将上面的掩护层撕掉,然后将其倒扣在盘中,然后切除盒的四角,直接倒伞在盘中就可以了。

然后将其切成薄片备用。3.准备料头,小米辣去蒂切圈备用,香菜两根洗净切段备用,榨菜切丁备用。皮蛋用推拉的方式将其切成碎丁备用。

准备料汁:辣椒酱半碗放入碗中备用,然后放入虾皮,放入皮蛋,然后将其搅拌匀称备用。4.将准备好的料汁倒在豆腐块中,在外貌撒上适量的榨菜丁,然后再铺上一层辣椒圈,以及再放上香菜段。就可以出锅装盘了。

一道简朴鲜味,适口的皮蛋拌豆腐就做好了。这道皮蛋拌豆腐,清香爽口,下酒又下饭,夏天不愿意动手做热菜的朋侪,赶快去试试吧!皮蛋拌豆腐,做法简朴,整个历程成本不到十元钱,经济又实惠。

很是适合普通家庭制作,你喜欢吃皮蛋拌豆腐吗?你对皮蛋拌豆腐有其他技巧吗?接待评论区留言哦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我,我会天天更新,差别的美食。

咱们下期见。​。


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